蒜薹炒荷包蛋

蒜薹炒荷包蛋是一道做法簡單的傢常菜，這裡在做的時候需要註意：一，這裡的荷包蛋是要用來搭配著蒜薹一起炒制的，所以千萬不能像早餐煎雞蛋那樣，煎的嫩嫩的，要將雞蛋徹底煎熟。二，炒制的時候要大火快炒，炒蒜薹的時候可以適量加點水，讓蒜薹更好的成熟，成熟之後加入雞蛋不需要炒太長的時間。

蒜薹炒荷包蛋的做法教程：

1.在煎鍋裡放少許油，煎荷包蛋，煎到兩面金黃盛出，切塊，備用。

2.鍋中放油，放入蒜薹翻炒均勻。

3.放入適量的鹽，炒到蒜薹成熟後放入切成塊的荷包蛋，翻炒均勻。

4.放入糖，再次翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

成品圖：

蒜薹炒荷包蛋的美味小竅門：

1.荷包蛋要煎得稍老一點。

2.炒制的時候是大火翻炒，這樣做出來菜肴口感會更好。

3.加點糖一起炒制可以提鮮。

蒜薹炒荷包蛋的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道傢常菜，並且做起來也很是簡單，要註意哦，這裡的荷包蛋因為是要炒制的，所以要炒老一些，不要像早餐煎雞蛋那樣哦。