青椒炒燒肉

簡單易做的便當菜

主料：燒肉(適量)，青椒(一個)，辣椒(一條)
　　輔料：蒜(適量)

材料圖：燒肉，青椒，辣椒，蒜，我這個是一個人的份量

青椒洗幹凈，我怕外皮不幹凈所以用瞭點鹽去洗，將洗幹凈青椒和辣椒切片

熱鍋先放入蒜頭炒香，再加入青椒和辣椒番炒

青椒和辣椒炒到半透明後，加入燒肉一起炒，中間要加小許水或者高湯，調調味

水差不多收幹時，加入一小匙白酒散味

最後加入小許蠔油，鹽調味即可。

另外準備一個小沙鍋，中火加熱，讓沙鍋有溫度

沙鍋加熱後，將剛炒那的菜放到沙鍋裡

加小許鍋邊香油，提香，關火

蓋上蓋子燜一分鐘即可

吃飯啦~~

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。

辣椒做法技巧

1.辣椒適用於炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等;

2.維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具;

3.在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛瞭。

辣椒的作用

和胃,養顏護膚,降糖消渴,抑癌抗瘤,養陰補虛