黑胡椒烤洋蔥土豆

持續的高溫，繼續一個烤箱菜，非常的簡單，而且顏色明亮，稱之為夏日裡的視覺小清新～～味道倒是不清新，用瞭黑胡椒～就是黑胡椒烤洋蔥土豆，簡單的調料：黑胡椒和鹽，讓這道菜體現出瞭土豆最真實，最純樸的味道～～

主料：土豆(2個)，洋蔥(半個)

將土豆和洋蔥洗凈切塊（土豆切小塊一點）放一稍大點的碗裡

撒上1勺黑胡椒和1勺鹽～

手套上一次性手套抓勻～

再倒入2勺食用油，也抓勻～

把錫紙鋪在烤盤上，再把抓勻的洋蔥土豆鋪在錫紙上

烤箱180度預熱，中層，上下火烤20分鐘即可

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。