果子紫薯發糕

這38度的天兒要蒸饅頭或者烤面包的話，光是做胚子就夠受的。改做發糕吧~又能當幹糧，又能當點心！！關鍵是省事兒~~活好面糊，餳上個把小時就直接上鍋瞭！！紫薯、紅薯、南瓜，或者玉米面神馬的，都可以加，營養又省事兒~~

主料：紫薯(300g)，面粉(260g)
輔料：幹果或者果脯(適量)

紫薯去皮上鍋蒸熟，晾涼後用勺子稍微壓一下，成稍微小一些的塊兒。

除裝飾的材料外，一次性的倒進面包機攪拌。牛奶可以用清水代替，但是不建議一次到位，應該一邊攪拌一邊加。面糊應該是粘稠一些的，太稀瞭，不但不容易蒸熟，口感還容易發粘。

攪拌均勻的面糊倒進模具（碗、盆、飯盒之類都可以，但是如果不是專門的模具的話，最好抹點兒油，一會兒好脫模）。

蓋上龍佈或是鍋蓋兒、保鮮膜，餳發至兩倍大小。可以根據自己的喜歡在表面裝飾一些果脯之類的，也可以把材料加在面糊裡面。

涼水上鍋蒸，水開後40分鐘左右就可以瞭。記住，關火後不要馬上的掀鍋蓋兒。等蒸汽稍微散一散，大概五分鐘之後再掀蓋兒。

晾涼後脫模。

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病