辣白菜土豆泥拌飯

辣白菜土豆泥本身就是是一道非常下飯的菜，軟綿的土豆泥裡可以嚼到脆脆的辣白菜和洋蔥碎，可以用來當菜吃，或者拌飯也非常趕口。如果是帶便當最好和飯分開帶，以免米飯將土豆泥中的水分吸收掉，吃起來口感不那麼順滑瞭。

主料：辣白菜(適量)
輔料：洋蔥(適量)，土豆(適量)，青椒(適量)，辣白菜泡菜水(適量)

土豆去皮放入蒸鍋中蒸熟。

蒸熟的土豆壓成泥待用。

洋蔥，青椒，辣白菜切粒。

熱鍋熱油下洋蔥煸炒出香味，再下辣白菜翻炒均勻。

下土豆泥翻炒均勻(如果有些粘鍋，適當加一些清水)，再下青椒粒翻炒均勻。

調入少許鹽和辣白菜泡菜水翻炒均勻起鍋。

辣白菜的作用

抗氧化

,防衰老