酸辣瓜盤

用料：南瓜，冬瓜，調料：酸椒2個，耗油，香油，陳醋，調味汁，糖。過程：1、南瓜，冬瓜去皮，2、切成自已所需要的形狀。3、放進開水裡過開水，4、撈出瀝水，5、酸椒切丁，加進調料拌勻。6、倒在瀝好水的瓜裡拌均勻，7、再淋上香油即成。

主料：南瓜(適量)，冬瓜(適量)

冬瓜去皮冼凈，

南瓜去皮冼凈，

切成自已所需要的形狀，

切成自已所需要的形狀，

放進開水裡過開水，

撈出瀝水，

酸椒切丁，

酸椒切丁，加進調料拌勻。

將瀝好水的瓜形裝碗中，

倒在瀝好水的瓜裡拌均勻，

再淋上香油，

裝盤即成。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。