花式湯圓

做椹果果醬的時候，裡面的湯汁太多，舀出一些當作天然色素，做瞭花式湯圓。湯汁本來是紫紅色的，和的面也是紫色的，隻是煮熟以後，就變成瞭這種暗色，不過，這並不妨礙它的好吃。

主料：糯米粉(130克)
　　輔料：豆沙餡(適量)

紫色面團用瞭35克糯米粉，使用的椹果汁和面。（煮椹果果醬時，舀出來的果汁。）

白色面團用瞭95克糯米粉，使用的溫水和面。

豆沙餡是自制的，提前做成小丸子。

白色湯圓做瞭9個，紫色的做瞭3個，將面團平均分開，取其中一個按扁。放入豆沙餡，慢慢收口，包成湯圓。

依次將白色湯圓包完。

取一點紫色面，搓成水滴形，放到湯圓上，做成花瓣形狀。

用牙簽分別按壓一下，中間放一點兒小小的白面團。

還可以將紫色面做成圓片狀花瓣，做成另外的花形。

喜歡做成什麼形狀，可以展開自己的想象啦。

鍋內放沒過湯圓的水，水開後下入湯圓。

期間需要用勺輕推湯圓，防止粘鍋，煮至湯圓浮起，即可盛出。