韓式肉末粉絲煲

肉末粉絲煲是一道很有名的中式傢常菜，也有的地方用螞蟻上樹這一形象的名字來稱呼。接下來介紹的這道韓式肉末粉絲煲中因為加瞭酸辣開胃的韓國辣白菜，所以帶有韓國風味，吃起來風味與螞蟻上樹各具特色。一起來看怎麼用韓式泡菜來搭配，把肉末粉絲煲立馬就得富有滋味，特別好吃。

韓式肉末粉絲煲的做法圖文教程：

1.粉絲提前用溫水泡軟。

2.綠椒、紅椒洗凈切成小圈，辣白菜切小丁。

3.炒鍋燒熱倒入4大勺油，油熱後放入蔥蒜末和紅椒圈炒香，倒入辣白菜炒出香味。

4.再倒入豬肉餡炒散。

5.加醬油炒勻。

7.倒入清水。

6.調入白糖。

7.調入鹽大火煮滾。

8.倒入泡軟的粉絲稍微煮一下。

9.最後倒入杭椒圈拌勻。

成品圖：

韓式肉末粉絲煲的做法小技巧：

1、很普通的螞蟻上樹因為有瞭韓式泡菜的加入便立刻提升口味，下飯指數也瞬間激增。

2、如果想要肉餡更加入味軟嫩，可先用少許醬油和料酒將豬肉餡醃10分鐘再進行烹飪。

3、喜歡潤滑口感的話，可以加多些水，喜歡幹香味道，可以少加一點水讓粉絲剛好煮入味即可。

4、這道菜如果選用雞湯代替清水，鮮美滋味更加難以抵擋。

韓式肉末粉絲煲其實跟中餐的螞蟻上樹差不多，隻是用料不同，做出的風味不一樣。如果不用韓式辣白菜，味道就會有很大差別瞭。有興趣的朋友們可以一試。