紫薯花饅頭

主料：紫薯(50克)，面粉(300克)，酵母粉(4克)
輔料：奶粉(10克)

準備好兩份面團的原料，紫薯面團：紫薯+面粉100克+酵母粉2克+奶粉5克；白面團：面粉200克+酵母粉2克+奶粉5克。（紫薯蒸熟，去皮，捏成紫薯泥和入紫薯面團中），分別放在兩個面盆中

將兩個面團分別揉成光滑面團，蓋上保鮮膜發酵至2倍大

將發酵好的面團排氣

各分成6等份

將白面團按扁，包餡

包餡，將白面團對捏

將白面團再對捏

將白面團捏攏，整形

將包好的面團反過來，按扁

將按扁的面團如圖，切成8等份依次將各切開的小等份扭折、豎起，形成花邊

放入蒸鍋，大火，.冷水開始蒸，水開後，再蒸15分鐘

美麗的，營養美味的，紫薯花饅頭蒸好瞭

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病