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素炒東南瓜

素炒東南瓜

素炒東南瓜

主料:東瓜(適量),南瓜(適量),木耳(適量)
輔料:幹辣椒(適量),蔥(適量)

素炒東南瓜

木耳提前泡發。

素炒東南瓜

東瓜去皮切片。

素炒東南瓜

南瓜去皮切片。

素炒東南瓜

油鍋爆香辣椒和蔥。

素炒東南瓜

下冬瓜翻炒。

素炒東南瓜

下南瓜翻炒。

素炒東南瓜

最後下木耳,加鹽,翻炒均勻即可出鍋。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎湯服;外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。

4.瓜適量,洗凈切片,用鹽醃6小時後,以食醋涼拌佐餐,可減淡面部色素沉著,防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

木耳做法技巧

木耳清洗:

1.在溫水中放入木耳,然後再放入鹽,浸泡半小時可以讓木耳快速變軟;

2.溫水中放入木耳,然後再加入兩勺淀粉,之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

木耳的作用

清胃滌腸、防癌抗癌、減少血液凝塊,預防血栓等病的發生

木耳食用禁忌

木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。蘿卜和木耳不能一起涮。

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