板栗香菇雜菜燜飯

現在是板栗子成熟的季節，周末在傢不想做飯，就來個省事的雜菜燜飯吃，今天我們加入瞭板栗，香菇，還有青豆，都是現在時令蔬菜，很有營養的。

板栗香菇雜菜燜飯的做法：

1、剝栗子是個坑爹的活計尤其是生栗子，我有個比較好的方法，先給栗子來一刀;

2、然後扔進微波爐裡面，中低火30秒到1分鐘;

3、然後栗子就咧開瞭嘴，不要等，迅速把皮剝下來;

4、電飯鍋打開一個米飯程序;

5、裡面加入一點油;

6、先倒進去切碎的栗子;

7、加入甜豌豆;

8、加入泡好切成片的香菇;

9、稍微翻炒攪拌一下;

10、然後加入淘洗幹凈的米;

11、加入一點雞粉調味，加入適量清水;

12、還差5分鐘程序結束的時候，打開鍋蓋攪拌一下，繼續燜到結束程序即可。

成品圖：

雜菜燜飯制作技巧：

1、這道主食制作比較隨意，但是盡量不要用綠葉子，會悶爛的!

板栗去皮技巧：

用微波爐加熱去皮技巧

將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

熱水浸泡法去皮

生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。