糖醋西瓜魚塊

在傢做糖醋西瓜魚塊的時候盡量選擇新鮮檸檬汁取代黑醋，適用於水果入菜的糖醋料理，而加入新鮮西瓜汁，除瞭增加色澤，也能增加水果香氣。下面把好吃的糖醋西瓜魚塊制作方法分享給大傢。

糖醋西瓜魚塊的做法教程：

1、將西瓜肉切丁;西瓜皮洗凈，削去綠色外皮，切丁備用。

2、將鯛魚洗凈後切塊，加入醃料拌勻，醃漬約15分鐘，沾裹薄薄一層地瓜粉，放入熱油中，以中火炸至上色並熟，撈出瀝油備用。

3、原鍋留少許油，加入鳳梨丁，以中火炒香，放入作法2的鯛魚塊、作法1的西瓜肉丁及西瓜皮丁拌炒，再加入所有調味料炒勻即可。

成品圖：