蘋果派

主料：低筋面粉(150g)，黃油(60g)，細砂糖(15g)，水(45g)
　　輔料：蘋果(適量)，細砂糖(適量)

黃油軟化後，倒入低筋面粉和細砂糖，用手不斷揉搓，直到搓勻；

混合好的面粉像粗玉米粉的樣子；

倒入水，揉成面團，靜置松馳15分鐘

蘋果去皮，切塊後再切勻片；（不去皮也行，成品會更好看）

撒入細砂糖，醃一會兒，入甜味更好吃些；

把松馳好的面團搟成薄片，放入派盤，用手壓平整；* 更簡便的做法，面團不用搟，直接放入派盤後，用手壓平整。搟薄片後容易粘住取不起來 --!

在派皮底部用叉子紮一些小孔，防止在烤的時候鼓起來；

將蘋果片擺入，要什麼造型自己凹；最後，預熱烤箱200度，中層，約40分鐘左右即可！

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒