首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

咖喱土豆

咖喱土豆

第一次看到?心藍手制私房菜做的咖喱土豆,就暗下決心,抽時間一定要去超市逛逛,買塊咖喱做做看。可巧的是,最近有幸得到的試用套裝裡就有塊黃金咖喱,我歡喜得不得瞭!大喜大黃金咖喱----黃金品質,濃濃的咖喱味兒,固形咖喱,塊狀,使用和儲存都很便利。

主料:新鮮土豆(3個),洋蔥(適量)
  輔料:青椒(1個),紅椒(1個)

咖喱土豆

準備材料。

咖喱土豆

新鮮土豆洗凈去皮,切成0.5cm的厚片;

咖喱土豆

用模具將土豆片壓成花朵型,用水沖洗2遍,去除表面淀粉;

咖喱土豆

涼鍋熱油,放入洋蔥丁炒出香味;

咖喱土豆

放入土豆片翻炒;

咖喱土豆

放入水,大火煮沸;放入咖喱塊,攪拌均勻,大火煮沸,轉小火燉煮5分鐘;

咖喱土豆

最後放紅椒圈、青椒圈;

咖喱土豆

待咖喱汁收至濃稠適中,起鍋即可。

1、如果有高湯的話放入高湯味道會更好2、可口的咖喱應稀稠適中若太稀應多熱一會太稠可適當加水

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;

2、高血壓、高血脂,關節疼痛;

3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚濕疹;

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。

青椒的作用

1.解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化

4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食,會影響人體對維生素C的吸收,降低其營養價值。

東政路  剪彩  打漁  塔中  鐵鍋  四六級  上青  段都  江村  和平飯店  周蕙  山湖村  出發  周均  長白山  興國鎮 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有