香濃素雜醬

雜醬是一道傢喻戶曉的美食，跟多的是當做早餐，口感非常的爽滑，肉香味還非常的濃厚，非常的好吃，而這道香濃素雜醬做法也非常的簡單，雖說是素的，但是吃起來卻更加清新爽口，沒有瞭油膩的感覺哦!

香濃素雜醬的做法：

1、水開後放入掛面，中火煮熟。

2、關火後將面撈到涼的純凈水中過涼兩遍，然後控幹凈水份。

3、煮面的時候同時也將雞蛋煮熟，涼水中放入雞蛋，開鍋後續煮8分鐘即可。

4、煮熟的雞蛋在涼水中過一下，然後剝殼切塊。

5、黃瓜洗凈切成細絲。

6、過涼的面條中加入黃瓜絲、香菇豆瓣辣醬，拌勻即可。

成品圖：

香濃素雜醬小提示：

面不能煮的時間太長，不然吃起來沒有嚼勁，沒有口感。

雞蛋的適宜人群：

禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜發育期嬰幼兒。