南瓜餅

主料：南瓜(適量)，白糖(適量)，糯米粉(適量)，油(少些)
輔料：無

南瓜去皮、醸，切小塊，蒸熟。

趁熱加入適量白糖，用筷子攪拌至白糖融化、南瓜融爛。

慢慢加入糯米粉，邊加邊用筷子攪拌。

一直加粉至能成團。

用手揉至三光。

將粉團分成適量大小，搓圓。

按扁。

不粘鍋熱後加小小油，排好，小火煎。

一面煎黃後，翻面，煎另一面。

煎至兩面金黃，餅鼓起，就熟瞭。

上碟。以防粘連，上碟時分開排放，涼後就可以疊著放。

稍涼後，就可以開吃啦！

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。