咸蛋黃獅子頭

咸蛋黃獅子頭主要取材於咸蛋黃、雞蛋還有豬肉這三種食材，是一道吃起來有滋有味，並且營養也不差的美味美食，其實也可以將這道美食作為一種宴席菜，因為它的外觀也很漂亮，雖然說不上驚人，但也算是能撐得住臺面的哦。

咸蛋黃獅子頭的做法教程：

1、生的咸鴨蛋，敲出蛋黃。

2、一切二待用。

3、肉糜加入所有調料，攪拌均有。

4、打入雞蛋3個，順時針方向手打起勁。

5、熱油鍋，加入薑片。

6、手上沾水，取肉糜將蛋黃放入中間。

7、把型整圓，手上要是不沾水，肉圓很難成型。

8、輕輕放入油鍋，中小火。

9、炸至表面成熟，顏色深是醬油的關系。

10、盛起放入大碗中，不要壓壞。

11、倒入鍋中，加秘制紅燒醬油、水、糖、少許味精、八角。

12、小火燜煮15分鐘後，放入蔥稍收幹汁水即可。

成品圖：

咸蛋黃獅子頭的美味小竅門：

1、手上沾水取肉糜將蛋黃放入中間，如果手上要是不沾水，肉圓很難成型。

2、喜歡吃辣的話，可以在調料中加入點辣椒面。

咸蛋黃獅子頭的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯的呢，平時來客人的時候也不妨來上這麼一道美味美食，也是很不錯的呢。