魚香肉絲

這道菜被傢人和朋友稱贊為酒店級別的！

主料:豬裡脊肉(150克)
輔料:青椒(2個)，水發木耳(適量)

肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉醃制10分鐘

水發木耳、青椒切絲。（這次青椒就剩一個瞭，隻好再用瞭一個紅椒頂替一下）

蔥、薑、蒜切好備用。

準備好調味汁：蠔油兩大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣醬一大勺。調勻備用。

炒鍋裡把油燒熱，放入蔥、薑、蒜爆香後，加入肉絲滑炒。

炒至肉絲變白，加入調味汁，炒勻。

再倒入青椒和木耳，用裝調味汁的小碗裝點水，加進去，翻炒至醬汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上就可以瞭。