雞肉蓋澆飯

在傢做雞肉蓋澆飯的時候雞肉最好提前一天醃制一下，這樣雞肉更加入味，這是一道懶人必備料理，2塊雞肉加上香菜一煮就解決瞭一頓飯，而且是非常好吃的雞肉蓋澆飯喲。

雞肉蓋澆飯的做法圖解：

1、雞腿上肉洗幹凈表面劃刀加入少許油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合攪拌均勻醃過夜。

2、娃娃菜洗幹凈切碎、薑切碎、蔥切碎。

3、雞肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟撈起備用。

4、原盒內醃汁加入2-3茶匙蠔油、小半碗水或上湯、少許砂糖、少許生粉混合攪拌均勻備用。娃娃菜加入薑片，料酒下鍋炒片刻後倒入雞塊，調配好的汁料炒均勻燜3-5分鐘至快收汁撒少許蔥花和麻油炒均勻即可。

5、配上米飯吃最好噢。

成品圖：

雞肉蓋澆飯怎麼做好吃技巧：

1、雞肉醃制時間久些更入味哦!

2、雞肉用小火多燜一會，燒飯上的湯汁會更加好吃。

3、將煮好的雞肉盛到已經裝好米飯的碗中，撒點香菜口感更好。