清炒空心菜

葉子菜---綠色---保肝 現代人生活條件好瞭，很多的人出現瞭三高癥狀，究其原因還是吃的營養過剩，攝入脂肪過多，維生素攝入過少，綠色的蔬菜可以補肝，肝臟好，解毒能力就會強一些，所有我們要多吃一些葉子菜，補充一下維生素。讓我們的肝臟更健康。 我就比較喜歡吃葉子類蔬菜，什麼都可以，其中空心菜也是其一，這款簡單好吃的清炒空心菜絕對是夏季的不錯的青菜。今天分享給大傢，供大傢參考，希望朋友們喜歡！

主料:空心菜(一把)
輔料:蒜末(適量)

空心菜清洗幹凈。

蒜切成蒜末。

炒鍋熱鍋涼油。

六成熱放入蒜末爆香後馬上放入空心菜，大火素炒。

炒至斷生加入鹽和雞精翻炒。

翻炒均勻馬上出鍋裝盤。

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增強體質、

潔齒防齲、

降低血糖。

空心菜食用禁忌

空心菜含有較多的草酸，牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應，變成有機狀態而難以被吸收。