蔥油金針菇

2021-07-27 00:00:00 74U閱讀網

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蔥油金針菇

主料：金針菇(500克)
輔料：蔥(6根)

將金針菇去尾部洗凈待用，蔥切成蔥花。

鍋中放水燒開將金針菇放入出水。水開後將金針菇撈出用冷水降溫，凈水後裝盤，撒上美味鮮，胡椒粉，再將蔥花放在金針菇上。

鍋中放油燒至8成熱均勻的灑在蔥花上即可。

金針菇的口味根據放入的美味鮮決定。

金針菇做法技巧

金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽一下撈起，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。

金針菇的作用

祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤

金針菇食用禁忌

金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良。