涼拌洋蔥木耳

涼拌洋蔥木耳的做法圖解：

1、材料洗凈備好，黑木耳剔去根部。

2、所有食材都切絲，再切點黃瓜。

3、準備好調味品，整道菜味道的好壞全靠它們啦。

4、開水燙熟，加一勺半料酒去腥味。

5、把水倒掉，加入調料，開最小火，放在鍋內攪拌均勻。

成品圖：

食材功效：

1、洋蔥 營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥;洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。

2、木耳 中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。