法式吐司

想讓自己的早餐餐桌不在單一，變得更加美味可口，這一款法式吐司，材料簡單，制作方便，適合同我一樣不會做飯的新新人。

主料：白吐司(6片)，雞蛋(2個)
　　輔料：芝士片(3個)

這是所有材料，白吐司（我是買瞭一大袋），雞蛋2個，芝士片（買的是減脂的），花生醬一瓶（夾在吐司裡的，其實還有一瓶草莓果醬）

首先在兩片吐司之間塗上花生醬，或者你喜歡的果醬，再放上一片芝士片，夾在一起就好，同時雞蛋在碗裡打成蛋液備用。

然後讓處理好的吐司用刀子以對角線切成兩半備用

將蛋液倒在盤子裡，讓切好的吐司外面沾滿蛋液，然後放到油鍋裡煎至兩面金黃即可。喜歡吃脆脆口感的可以煎的時間久一點。

煎好的一片，香噴噴，流口水啦

所有成品，哈哈，第一次的菜譜完成

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。