杏仁花環面包

主料：高筋面粉(180g)

高筋面粉、鮮奶、雞蛋、鹽、酵母、糖放入面包桶，啟動和面程序20分鐘。

放入黃油繼續攪拌30分鐘。

面團能拉出薄膜，就可以做面包瞭

面團發酵至2---2.5倍大小。

將面團，滾圓，排出空氣，松馳10分鐘。

將面團按扁，成圓餅形。

面團由上向下卷起，捏緊收口。

將面團搓成長條形。

將三條面團的頭部捏緊。

由上向下編辮子。

最後將兩端的面團捏緊。

放溫發酵至2倍大，刷上蛋液，撒杏仁片。放入己預熱的烤箱190度，上下火烤20分鐘左右 放涼，出爐。

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。