熬豬油

其實現在的人們吃豬油的時間越來越少瞭，但是在吃面之類的時候放點豬油真的吃起來很香。豬油在超市也有賣的，但是那個還是比不上傢裡自己熬的好，因為你不知道他到底是拿好的還是壞的東西給弄的！下面就簡單是說哈吧！

主料:無
輔料:無

豬邊油買回來的時候是一個整塊，先切成小塊方便清洗。

切成小塊後，再把小塊拿來改刀。

切成小丁狀，最好是切均勻點這樣對後面熬油要好處（不會出現這個熬到瞭那點還沒有熬好的狀態）

這個時候在鍋中放點水大概150G，放好水後就把豬邊油倒到鍋中，其實放水是為瞭不把豬邊油熬糊，火也不要開太大，中火就可以瞭。

切成小丁的豬邊油越煎越小，越煎越黃。

煎的過程中要適當的“翻面”，當豬邊油越來越硬的是後就說明差不多煎好瞭，適當的時候還可以用鍋鏟把豬邊油使勁的壓幾下！

這是煎好後剩下的油渣，可以拿來煎油炸白菜或者和芽菜一起上鍋去蒸也是可以的。

這個就是最後弄的豬油瞭，其實可以在面放上幾個花椒，稍微冷卻就可以裝瓶瞭。完全冷卻後就是乳白色瞭，吃面、煮湯的時候放點真的很舒服，有些東西還是用豬油才還吃，但是還是要少吃才好！