首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

黃油曲奇

黃油曲奇

冬天就喜歡吃一些小零食,餅幹是我的最愛,推薦這款黃油曲奇,加瞭砂糖和糖粉花紋更加堅硬不會烤著的時候消失哦!

主料:低筋粉(200g),黃油(130g),糖粉(65g),砂糖(35g)
  輔料:雞蛋(50g)

黃油曲奇

黃油稱量好放到一邊軟化

黃油曲奇

加入糖粉開始打發

黃油曲奇

打發到稍微變淺,糖被吸收

黃油曲奇

然後加入砂糖繼續打發

黃油曲奇

一直到顏色明顯變淺瞭為止

黃油曲奇

分次加入雞蛋液

黃油曲奇

打發均勻

黃油曲奇

打好的樣子,顏色明顯很淺,很松軟

黃油曲奇

篩入低筋面粉

黃油曲奇

刮刀拌勻

黃油曲奇

放到裱花袋裡面

黃油曲奇

在烤盤上面擠出各種花型,上下火中層,170度15分鐘即可~

也可以考之前撒上綠茶粉啊之類的~

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,鍋一定要熱才能放油,放油後把油調成中火,才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬;

2.雞蛋要用冷水下鍋,然後緩慢升溫,水開後煮2分鐘左右停火,保溫5分鐘左右,取出用冷水過涼即可,這種方法可防止蛋殼破裂,使蛋殼易於剝掉;煮雞蛋時可以在水中加少許鹽,這樣蛋白凝結更快,可防止蛋白外溢,使雞蛋中的營養成分保存完好;

3.炒雞蛋不需放味精;

4.需要用雞蛋白時,可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔,蛋白會從孔流出來,而蛋黃仍留在蛋殼裡;也可用紙卷成1個漏鬥,漏鬥口下放1隻杯子或碗,把蛋打開倒進紙漏鬥裡,蛋白順著漏鬥流入容器內,而蛋黃則整個留在漏鬥裡;如果把蛋殼打成兩瓣,下面放一容器,把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次,蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質,鐵的含量較牛奶豐富,所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用,通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。有研究稱:適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

趙堡村  脊椎滑脫  太特殊  艾南  黴菌素  辛烷值  村級  首烏藤  長歌當哭  說謊  植物凝集素  缺口  商品流通  沖銷  下渠道  喝豆汁 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有