秘制燒肉

從有記憶開始，每到冬季，傢裡就很喜歡吃酸菜或者白菜的鍋仔或者火鍋或者扣肉，老輩子人還吃八大碗，其中有兩大碗的主料就是這個燒肉呢！這個肉可以制作很多的菜肴，尤其是和酸菜做，冬季吃非常棒，一傢人做在一起吃這個熱乎乎的火鍋，那叫一個舒服呀！要是好吃必須用自制的白菜做的酸菜，幹海帶泡發的海帶絲、純正的土豆粉、純正的北豆腐做的凍豆腐和秘制丸子和這個秘制燒肉，說起來我就想吃瞭，麼有賣的，想吃隻有自己做，說做就做，買瞭五花肉做成燒肉，等到想吃鍋仔的時候，放上一點肉和喜歡吃的菜，很快就可以開飯還不會有油煙，省事又好吃呢，這裡我就把如何做秘制燒肉，分享給大傢。我想北方的朋友一定會喜歡，對吧朋友們？

主料:豬五花肉(量隨意)
輔料:蔥段(3段)，薑片(3片)，蜂蜜(少許)

燒肉食材---豬五花肉。

首先把肉放入水中泡一個小時去掉血水然後放入水中煮開然後去掉浮沫。

然後放入所有的調料轉小火煮。

然後撈出肉控幹備用。

然後在肉皮上均勻的刷上一層蜂蜜或者醬油。

炒鍋放入500克左右的油，燒熱後放入肉然後馬上蓋上蓋子走油。如果你沒有做過建議你用煎的方法制作，避免自己燙著。

在把肉皮朝下趁熱放入豬肉湯中浸透20分鐘左右。

撈出晾幹水分，就可以 裝入冰箱就可以隨做隨吃，但是不要做的太多。

我的燒肉做好瞭，看看不錯吧？可以制作很多種的菜肴，大傢就等待我的燒肉菜菜上場吧！