自制紅油
来源:74U閱讀網
這道薑汁炒芥蘭,清脆爽口、薑和米酒混合的味道留給我的印象很深,推薦一下。想瞭解更多詳情請關註林玉清ivien的微博 http://weibo.com/u/1295907453?source=blog
主料:芥蘭(半斤)
輔料:薑、蒜(適量)
將芥蘭摘好洗凈,梗切斜片;
鍋熱下油,放薑蒜爆香;
倒入芥蘭,炒至八成熟時,放鹽、糖、少許生抽、米酒,翻炒一下;
即可上碟。
芥蘭的作用
助消化、防止便秘、降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病。
1、芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣,下虛火,止牙齦出血的功效。
2、芥藍中含有有機堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。
3、芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。
4、它還含有大量膳食纖維,能防止便秘。降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病等功效。
芥蘭食用禁忌
陽痿患者忌食。