約會大餐

主料：去皮的三文魚一塊(適量)，新鮮蘆筍若幹(適量)，少許新鮮的百裡香或迷迭香(適量)
　　輔料：1/2湯匙橄欖油(適量)，2瓣大蒜以及鹽和黑胡椒(適量)，1顆新鮮檸檬(適量)

原料去皮的三文魚一塊；新鮮蘆筍若幹；1/2湯匙橄欖油；2瓣大蒜以及鹽和黑胡椒；1顆新鮮檸檬；少許新鮮的百裡香或迷迭香。 所需時間準備時間：10分鐘烹制時間：10分鐘

1、整塊三文魚分卻成小塊，寬度以兩根手指同寬即可；

2、將蘆筍洗凈，切掉根部比較老的那部分後，放在錫箔紙上，刷上橄欖油，並把蒜末撒在上面；3、把切好的三文魚放在蘆筍上面，同樣刷上橄欖油，撒上蒜末；4、調味階段，根據自己口味的喜好，撒上鹽和黑胡椒，最後放上較薄的檸檬片和迷迭香；5、待所有食材都準備好之後，用墊底的錫箔紙將所有食材包起來，盡可能保持封閉性；6、將烤箱調節至400度，預熱5-10分鐘後，將用錫箔紙包好的食材放入烤箱，烤制25-30分鐘即可。7、將食材取出烤箱冷卻至合適的溫度後，裝盤即可食用。

三文魚的作用

降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退

蘆筍做法技巧

1.蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存;

2.蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。

蘆筍的作用

護心,養胃,利尿消腫,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。

2、清熱利尿

對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3、促進胎兒大腦發育

對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

4、食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

蘆筍食用禁忌

痛風病人不宜多食;

檸檬做法技巧

1.因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；

2.檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩。

檸檬的作用

支氣管炎、百日咳；

維生素C缺乏癥；

中暑煩渴、食欲不振；

懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣

檸檬食用禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。