紅糖松子奇普

有沒有人做過烘焙成癮性研究？如果有一段空閑，什麼也沒有計劃，一想到那一段空檔即將毫無成果地溜走，你有沒有感到時光虛度，坐立難安？哪怕是隨便抓一個題目，當烤箱中飄出甜甜的香味，無所事事的焦灼感一下子被驅散。紅糖松子奇普，就這樣被臨時抓瞭差。正好有做松子糖剩下的松子，舍你其誰？而且，餅幹是最適合臨時起意制作的點心，不需要太多的前奏和準備，隻要材料齊備，即可很快出爐。

主料：黃油(60克)，紅糖(70克)，低筋粉(150克)，小蘇打(1克)，蛋液(45克)，松子(50克)

用料

將紅糖和軟化的黃油倒入大碗

用打蛋器攪打松發

分次加入蛋液攪打

呈均勻奶油糊狀

低筋粉和小蘇打混合篩入奶油糊中，拌勻

倒入松子

混合均勻

用勺取8克/個，直接放入烤盤，用手壓扁

用叉子在表面按出痕跡

放入烤箱，中層，上下火，180度，烤15-20分鐘，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右

表面金黃，出爐

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

紅糖的作用

1.婦女因受寒體虛所致的痛經等癥或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒；

2.紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用；

3.紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。

松子做法技巧

松子可食，又可榨油，飲食業用它作烹制菜品的配料。

松子的作用

1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病；

2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處；

3.松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物；

4.松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用；

5.松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；

6.松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。7.性溫、味甘，入肝、肺、大腸經；具有滋陰養液，補益氣血，潤燥滑腸之功效；主治病後體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病癥。

松子食用禁忌

適宜中老年體質虛弱，大便幹結，以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用；適宜心腦血管疾病之人食用；便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。