蜜棗粽

主料：糯米(適量)，紅豆(適量)
輔料：蜜棗(適量)，花生米(適量)

將袋裝鮮粽葉稍煮一下，這樣會更有韌性，並且殺菌消毒，還順便可以看看是不是用硫酸銅浸泡浸泡的。

糯米提前一夜浸泡，天氣太熱的話，可冷藏

紅豆提前一夜浸泡，天氣太熱的話，可冷藏

將浸泡好的糯米與紅豆混合均勻

粽子葉洗凈、大的取一片，小的用兩片，頭尾交錯疊放在一起

從粽葉一邊的中點附近對折卷成圓錐形

放一些糯米，再放入蜜棗和花生米

再舀些糯米放進去壓實（別太多，米邊與粽葉邊要留些距離）

折下一邊壓在米上，從側邊再壓一個邊下來，把最後的部分壓折下來，將多餘的粽葉角收到下面去，這樣粽子上邊就呈現瞭三角形，用繩子捆緊即可。

將包好的粽子放入燒開水後的鍋內，大火半小時（中火1小時），關火後再悶上半個小時即可。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛