愛心的誘惑

主料：饅頭(兩個)，雞蛋(三個)
　　輔料：火腿(兩三片)

1.準備所有食材，雞蛋三個，火腿切兩片，饅頭兩個（上是三個後來因大寶不回來吃飯我就隻用瞭兩個）..

2.饅頭切成一樣厚的饅頭片..

3.饅頭片上放個心型片沿邊切成心形備用..

4.雞蛋三個打入碗中備用..

5.將火腿切成小丁粒..

6.將火腿丁放入蛋碗中加放適量的食鹽攪拌均勻..

7.平底鍋加入倒入適量的食用油..

8.將切好的心形饅頭過蛋液中過一下放入鍋雙面煎出淺焦黃待用。註：饅頭不要在蛋液中泡時間過長，那樣饅頭容易變形..

9.將剩下浸泡饅頭的火腿蛋液倒入平底鍋中煎成蛋餅，這個隻能煎一面噢所以火不能放太大，當蛋餅底略有定型時把剛煎好的心形饅頭擺放在蛋餅上，小火煎至蛋餅完全成形即出鍋瞭..

饅頭做法技巧

天冷時發面，可在面中放少許白糖，不僅起發快，而且做出的饅頭更可口。

饅頭的作用

養胃,解氣消脹,補充能量

饅頭食用禁忌

糖尿病及高血糖患者一次性不能食入饅頭過多，否則易引起血糖波動較大，因為饅頭中含有大量淀粉，易分解為糖類。

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。