南瓜肉丸燕麥粥

粥，妙不可言，介於飯、菜、湯三者之間，營養豐富，易於消化，可調節胃口增進食欲，補充身體所需要的水分，實為保健養生之佳品。 古人雲：蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。 還等什麼，趕快行動起來吧······

主料：大米(2把)
輔料：燕麥(1把)，南瓜(80克)，熟肉丸(2個)

準備好食材。

大米、燕麥洗凈，放入砂鍋；加入適量涼水。

大火煮開，轉小火慢煮。

南瓜去皮、洗凈，切小塊；肉丸切小塊；蔥切粒。

粥煮15分鐘後，加入南瓜。

煮開後，加入適量鹽，再煮2分鐘。

倒入肉丸，煮3分鐘。

快煮好的粥，淋入適量香油。

熄火，加蓋燜10分鐘即可。

大米的作用

補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。