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韭菜花香幹炒螄螺肉

韭菜花香幹炒螄螺肉

韭菜花香幹炒螄螺肉

主料:螄螺(一大盤),香幹(兩塊),韭菜花(適量)
輔料:薑片(適量)

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材料:螄螺(已洗凈)

韭菜花香幹炒螄螺肉

香幹、韭菜花、薑片

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將韭菜花清洗一下、撈出。

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放在案板上切碎,待用。

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將香幹放在案板上切碎,待用。

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將已洗凈的螄螺下入清水鍋中。

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隨後,擱入薑片。

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加適量的料酒。

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焯開、撈出。

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晾涼一下。

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接著,用牙簽挑出螄螺肉。

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待用

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燒鍋倒油燒熱,下入切碎的香幹和韭菜花翻炒翻炒。

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然後,合入螄螺肉。

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加少許生抽。

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加少許白糖。

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加少許鹽。

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加少許雞精。

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調味炒勻,即成。

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出鍋,裝盤。

香幹做法技巧

香幹,可制作多種菜肴,可冷拌,可熱炒,可油炸,可烤制,做成後俱鮮香可口,價廉物美,營養豐富。

香幹的作用

益氣寬中、生津潤燥、清熱解毒

和脾胃

抗癌

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