燒烤香辣鯽魚

燒烤香辣鯽魚的做法其實很簡單，可依據自己的口味，烤辣醬風味特別，出來的魚香味濃鬱，色澤紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩，香辣烤鯽魚好吃，看著就挺誘人的，香辣烤魚真的很美味。

燒烤香辣鯽魚的做法圖解：

1、鯽魚去鱗、去腮、去內臟整理幹凈備用。

2、蔥切段，薑切片備用。

3、鯽魚兩面打花刀，放入醃制的容器裡，放入薑片、蔥段，加入辣椒粉鹽、料酒，均勻沾上調料，醃制30分鐘以上。

4、取一小碗，調入孜然粉、蠔油、生抽、鮮椒醬5克攪拌均勻。

5、烤盤鋪錫紙，塗抹一層食用油，挑出蔥薑放入烤盤，將醃制好的鯽魚放上。

6、刷上一層醬料，預熱烤箱200度，放入鯽魚烤制。10分鐘翻面，再刷一層醬料，繼續烤制10分鐘。取出裝盤，即可食用。

成品圖：