絲瓜炒木耳

天氣越來越熱瞭成天又不想吃飯瞭，總喜歡去冰箱翻翻。明知道冰箱裡有些啥 就是忍不住去翻一翻 （是不是有點強迫癥啊）素菜 繼續 現在買的絲瓜都是外地來的 不是本地的總規沒那麼的好吃

主料：絲瓜(適量)
輔料：木耳(適量)，荸薺(適量)，大蒜(適量)

絲瓜切段

準備配料

鍋內放油，放入大蒜爆香

加入絲瓜，炒至表皮有點軟榻狀

加入木耳、荸薺，翻炒均勻

加入鹽、雞精調味，即可出鍋

絲瓜做法技巧

1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁塗敷患處。

2.絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

3.烹制絲瓜時應註意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

4.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

絲瓜的作用

保護皮膚、消除斑塊；

調理月經不順；

抗壞血病；

健腦美容；

抗病毒、抗過敏。