母親節蛋糕

日子過得真快，母親節又到瞭。這段日子忙忙乎乎的混日子：上班，接送小孩，重新回學校學習.......每天的晚餐都應付過（兒子說的我都不好意思瞭）。 做的菜也懶得拍照瞭。趁著母親節，咱就勤快一回，做瞭個媽媽喜歡的芒果蛋糕慶祝一下吧。願天下的媽媽們母親節快樂，健康長壽 ，永遠漂亮如花！蛋糕的做法這裡就不詳細說瞭，選用自己喜歡的蛋糕體就行。我的材料是（8寸）：大雞蛋4個，低筋面粉1/2杯，糖1/4杯（蛋白）+ 2大匙（蛋黃），玉米油1/4杯，牛奶1/4杯，醋幾滴。350F/180C度烤35分鐘。

主料：8寸戚風蛋糕(1個)，鮮奶油(300ML)，糖(1/4杯)
輔料：草莓(4個)，奇異果(1個)，芒果(2個)，粉紅食用色素(1滴)，果膠(適量)

蛋糕片成2片。

鮮奶油加糖打硬性。

把蛋糕托板放在轉盤上，放上一片蛋糕片，抹上薄薄的奶油，撒上芒果丁。

蓋上另一片蛋糕，輕壓一下，倒入適量的奶油，用抹刀抹平。

蓋上另一片蛋糕，輕壓一下，倒入適量的奶油，用抹刀抹平。

剩餘的奶油滴入1滴紅色素，拌勻，裝入裱花袋裡。

在蛋糕邊上擠一圈花紋，放上水果裝飾。

在水果上刷上果膠，水果看上去會更有亮度。

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。

芒果做法技巧

1.先把芒果洗幹凈然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。

2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分瞭。

3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是註意不要切到皮。

4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子瞭，裝盤端上桌吧。

芒果的作用

清腸胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌膚；

防治高血壓、動脈硬化

芒果食用禁忌

一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。