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紅豆烙餅

2021-07-27 00:00:00 74U閱讀網

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紅豆烙餅

純手工。很簡況

主料：面粉(適量)，色拉油或橄欖油(適量)
輔料：紅豆(適量)，酵母(適量)，乳清/水/牛奶(適量)

做酥皮（橄欖油/植物油/色拉油均可，面粉）將其混合，揉成面團，然後醒十到二十分鐘左右。

發面（面粉，酵母，牛奶/水[因為我剩餘如清瞭，所以就用乳清代替水瞭]，糖），揉成面團。放在溫熱處，進行發酵，大約一個小時左右

紅豆烙餅

發面揉勻後，幹成若幹個面皮

紅豆烙餅

酥皮揉勻後，做成若幹個面團，然後面皮包上面團

紅豆烙餅

像包包子一樣把酥皮包起來

紅豆烙餅

再幹成長方形

紅豆烙餅

幹好後，再卷成卷，醒十五分鐘

紅豆烙餅

然後搟成面餅，再醒十分鐘，同時再幹的時候，加入紅豆。

紅豆烙餅

當當當，做好啦。