素幹煸肉絲

現在越來越多的人提倡素食，選擇更健康更文明的生活方式。素版幹煸肉絲就是改版的素食菜，它的口味一點不輸原來的幹煸肉絲，口感幹香酥軟，咸鮮味濃，是一道味道鮮辣香濃的下飯菜，也更符合素食者的追求。

素版幹煸肉絲的做法：

1、素肉絲提前泡好，擠幹水分，裹上少許淀粉備用。

2、幹辣椒剪絲，香菜梗切小段，白芝麻備用。

3、鍋中熱油，倒入素肉絲煸炸略黃盛出。

4、鍋中熱油爆香幹辣椒絲，再倒入素肉絲煸炒。

5、倒入白芝麻繼續炒。

6、加入鹽、醬油調味。

7、加入香菜炒勻出鍋。

成品圖：