養生美顏藍莓山藥

又是一道山藥的菜品，雖然我並不喜歡山藥，但是沖著它強大的滋補功效，我還是願意把它做成喜歡吃的菜品，這次是一道小甜品，看著誘人，吃著酸甜可口，制作非常簡單，最重要的是它可是美容養生佳品喔，很值得一試。

主料：山藥(適量)
輔料：藍莓醬(適量)，冰糖(適量)，牛奶(適量)，煉乳(適量)

山藥去皮，切成塊，上鍋蒸十分鐘左右。

藍莓醬加少量水，幾塊冰糖，微波爐高火轉三分鐘。粘稠狀就可以瞭。

山藥蒸好，放入碗中，用勺子壓成泥。如果想要口感更好一點就過一遍篩，山藥會更細膩。

加少許牛奶攪拌。

加少量煉乳，增加口感。（沒有可以不用加，喜歡吃甜的可以加少量糖）

用勺子做成小雪山狀。

澆上藍莓醬，就可以瞭。用一小片香菜葉做點綴，很漂亮。

山藥軟糯潤滑藍莓酸甜清香色澤誘人藍莓中所含的花青素是世界上常見的水果蔬菜中含量最高的所以藍莓為世界五大健康食品之一被譽為“黃金漿果”“果中之王”日本稱之為“視力果”藍莓還被稱為“口服的皮膚化妝品”藍莓中的花青素改善皮膚彈性、減少皮膚病和皺紋甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚花青素由內而外的雙重保護作用可以防止皮膚皺紋的早期出現並且使皮膚長期光滑富有彈性所以藍莓山藥成為讓女人無法抗拒的養生美顏甜品也就不難理解瞭愛漂亮的女人們快來試試吧！

山藥做法技巧

1.山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

2.新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

3.山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。

4.好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬幹煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。

5.山藥鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。

山藥的作用

山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰癧。

1、健脾益胃助消化

有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2、滋腎益精

強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

3、降低血糖

有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4、延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

山藥食用禁忌

山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。