涼拌青翠苦瓜

主料：苦瓜(1根)
輔料：小米椒(1個)

把苦瓜切片。

放到開水裡燙1分鐘。水再開後撈出馬上放進冷水裡浸泡，這樣苦瓜才會很脆爽。

最後把調料放進去拌勻就好瞭，不要忘瞭小米椒哦，小小的一個就會很辣啊。

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得過多。

2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

苦瓜的作用

發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡