咖啡土司

最近睡眠質量不好，老是失眠，看來該戒瞭咖啡瞭。成癮的東西要立刻戒瞭還真是有難度啊。不能直接喝瞭，咱就想辦法用咖啡代替水來做土司，呵呵，也改善一下口味。做瞭這一款咖啡土司，因為女兒要吃的，所以加的咖啡不是太多，泡得很淡的咖啡，做好的土司帶有一股淡淡的咖啡香，味道還不錯哦。

主料：高筋面粉(300g)
　　輔料：油(25g)，鹽(2g)，糖(30g)，酵母(5g)，咖啡(210g)，蛋液(適量)

準備原料

將所有材料倒入面包機桶

放入油

啟動和面程序，揉出手套膜。弄成團蓋濕佈發酵

發酵至兩倍大，用手指沾面粉戳洞不回彈就表示發酵好瞭

揉圓排氣平分三份，再次滾圓松弛5分鐘

用搟面棍搟成長片

從一邊卷起來

三個都弄好放進吐司模子裡蓋濕佈二發

發到吐司模子的九分，表面刷蛋液

放進180度預熱好的烤箱烤40分鐘

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。