傢常版壽司

昨天收拾廚房發現海苔，再不用可要過期瞭，今日的早餐也就自然而生：傢常版壽司+桂格燕麥，料真心實在又健康無添加。

主料：米與水1:1蒸熟的米飯(300克)，肉松(隨意)，黃瓜條(隨意)，蛋皮(隨意)，火腿腸(隨意)
　　輔料：康樂醋(適量)，丘比沙拉醬(隨意)

1、準備材料。

2、煎蛋皮、黃瓜和火腿腸切細長段。

3、搭配肉松及沙拉醬。

4、壽司卷簾上鋪一張海苔，鋪上米飯，留前端1/4不要鋪米，用勺子壓平。5、在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜、蛋皮、火腿腸、肉松（喜歡沙拉醬的也可擠入適量），卷起即可。

6、切塊裝盤，搭配桂格燕麥食用。

7、自己做的壽司想加多少料加多少，吃的就是個滿足。

肉松做法技巧

使用方法：豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。

制作方法：將瘦肉洗凈，切成小方粒，放火鍋內加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁時，豬肉已爛熟。將熟肉和餘汁取出放鍋中，用慢火不斷炒拌，然後加入紹酒、生抽、沙糖等調味，炒至肉粒發松時即成。炒肉松時切忌大火，以免燒焦而有苦味。

保存條件:常溫保存,避免高溫、日照、開封後盡快食用完畢為佳。

肉松的作用

生津開胃肉松的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃鬱，味道鮮美，生津開胃，幹軟酥松，易於消化。

肉松食用禁忌

肉松的制作過程一般加有防腐劑等附加劑，不宜過多食用。

火腿腸做法技巧

火腿腸應放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，應盡快食用，尤其是在夏季或環境溫度較高的地方，最好購買能在常溫下保存的產品。

火腿腸的作用

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。

火腿腸食用禁忌

孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好；肝腎功能不全者不宜食用。