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咸香土豆泥

咸香土豆泥

土豆泥這個很適合小朋友吃哦,味道很香,吃起來口感很細膩,相信很多小朋友都會喜歡吃。

主料:土豆(兩個)
輔料:蔥(適量),蒜(適量)

咸香土豆泥

準備材料。

咸香土豆泥

土豆洗幹凈放入煮鍋裡水煮至熟。

咸香土豆泥

煮熟的土豆撈出剝皮備用。

咸香土豆泥

把土豆裝入保鮮袋用刀壓成泥。

咸香土豆泥

起油鍋放入蔥蒜爆香。

咸香土豆泥

倒入壓好的土豆泥翻炒。

咸香土豆泥

加入鹽巴繼續炒。

咸香土豆泥

最後撒上少許雞精。

咸香土豆泥

裝盤撒上少許辣椒面即可哦。不喜歡吃辣的也可以不加。

炒土豆泥是記得用小火炒慢慢炒入味不然會粘鍋

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中,健脾利濕,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;

2、高血壓、高血脂,關節疼痛;

3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚濕疹;

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。

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