咸香土豆泥

土豆泥這個很適合小朋友吃哦，味道很香，吃起來口感很細膩，相信很多小朋友都會喜歡吃。

主料：土豆(兩個)
輔料：蔥(適量)，蒜(適量)

準備材料。

土豆洗幹凈放入煮鍋裡水煮至熟。

煮熟的土豆撈出剝皮備用。

把土豆裝入保鮮袋用刀壓成泥。

起油鍋放入蔥蒜爆香。

倒入壓好的土豆泥翻炒。

加入鹽巴繼續炒。

最後撒上少許雞精。

裝盤撒上少許辣椒面即可哦。不喜歡吃辣的也可以不加。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。