泰式烤豬面肉

泰式烤豬面肉的做法：

1、 將香茅草、老薑切末，香菜、香蔥、蒜、朝天椒切碎，青檸檬榨汁備用。

2、豬面肉加入香茅草末、薑末、料酒、芝麻油、醬油、番茄醬、1/2個青檸檬的汁和紅糖攪拌均勻，醃制5-8小時。

3、取出豬面肉放上烤架，剩餘的醃漬料過濾掉香料末後備用，同時預熱烤箱。

3、180℃上下火烤制25分鐘，中途可以刷一兩次醃漬料。再用200℃上下火烤制5分鐘。

4、香菜碎、香蔥碎、蒜末、朝天椒碎、白砂糖、和1/2個青檸檬的汁混合均勻制成蘸料。

5、將烤好的豬面肉斜片成片，蘸調料食用。

成品圖:

泰式烤豬面肉制作小提示:

1.第二次調高溫度烤制5分鐘是為使烤肉表面有輕微焦灼感，這樣顏色更漂亮，香味更濃鬱。

2.烤箱不同，溫度也不同，烤的時候註意一下。