手撕杏鮑菇

手撕杏鮑菇的做法:

2、電餅鐺預熱好下蓋，放入杏鮑菇條，慢慢的將水份烤出。

3、用筷子經常翻動，直到漸漸的水份基本沒有瞭，杏鮑菇條呈黃色狀即可。

4、開火坐鍋，待炒鍋燒熱，放入少許油，下胡蘿卜絲煸炒熟，盛出備用。

5、炒鍋內再放入適量的油，下入洋蔥絲煸炒出香味兒後，下入杏鮑菇條煸炒。

6、放入青椒絲和炒好的胡蘿卜絲一起煸炒一會，放入鹽、白胡椒粉和蠔油調味兒，翻炒均勻後起鍋盛盤。

成品圖:

手撕杏鮑菇做好吃的小提示:

2、用電餅鐺很容易將杏鮑菇的水份去除掉，不停的用筷子翻動，可以加速水份蒸發，而且不用擔心烤糊。

3、這道菜肴不要過多的調味料，吃的就是杏鮑菇的鮮美味道，原汁原味就好，否則容易畫蛇添足。

4、胡蘿卜一定要用油煸炒，青椒不要下的太早，保持它的青色脆爽，蔬菜可以按自傢的喜好搭配。