金艷果沙拉壽司

壽司是我傢喜歡吃的小點之一，主要是做給孩子吃，孩子挑食不愛吃蔬菜和水果，我就把蔬菜和各種水果放入她喜歡吃入壽司中，這樣就一舉二得瞭。哈哈主要是打掃剩米飯。我傢鄰居說孩子喜歡吃壽司，但是買不到壽司醋，自己調制壽司醋很麻煩味道又不好，我告訴他，用丘比沙拉醬代替壽司醋，味道超好的。晚上就打電話過來說，今天就用丘比沙拉醬做瞭水果壽司特別好吃，他傢孩子把一盤子都吃瞭

主料：米飯(適量)
　　輔料：金艷果獼猴桃(適量)，金艷果獼猴桃(適量)

準備好所用食材。

將1個金艷果去皮切成小條。一個切成片。

米飯加入丘比沙拉醬攪拌均勻。

將壽司紫菜放在壽司簾子上。

攪拌好的米飯鋪在紫菜上面壓實。

將一段放上金艷果獼猴桃條。

用壽司簾輔助一點一點卷起來。

卷好後，將壽司簾去掉，切成小塊。

上面再擠上丘比沙拉醬。再加上一片金艷果獼猴桃即可。

獼猴桃的作用

獼猴桃含有維生素A、B、C、E，生物素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸，可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌癥發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老，還可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。

獼猴桃食用禁忌

獼猴桃與動物肝臟同食會破壞獼猴桃中的維生素C，降低營養成分；與黃瓜同食，黃瓜中的含有對維生素C有破壞作用的維生素酶。