高鈣蘇打餅幹

蘇打餅幹味道香脆可口，能讓你吃不停口，又不用顧慮會發胖哦。

主料：富強粉(100克)，標準粉(30克)
　　輔料：水(40克)，黃油(20克11克)，奶粉(1大勺)，幹酵母(1小勺)，蛋殼粉(1/4小勺)，小蘇打(0.3克)

面團原料，揉成團。

放置30分鐘，體積稍變大即可。

特別介紹我做的蛋殼粉：兩個蛋殼洗凈，去掉裡面的薄膜，掰碎一點，微波加熱6分鐘，每2分鐘翻一次，直到變脆即可，再把它們搗碎，我是用研磨器轉瞭十好幾次才得到瞭這個效果，其實再碎些要更好。

油酥原料，揉成團。

油酥面團。

面團先像疊被子一樣折三折，搟開再三折，共三次三折。

疊被子啦。

油酥搟平，最好成長方形，放在保鮮袋裡很容易搟。

油酥放中間，再疊被子三折，把油酥包在中間。

兩頭捏緊，三次三折。

搟成薄片，約2mm的，紮洞洞，壓形，也可以用刀切成長方型。

放烤箱發酵30分鐘，略微變厚即可，刷一層鹽水，撒芝麻，開烤。

烤好啦。

富強粉的作用

養心益腎除熱止渴

富強粉食用禁忌

精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能並造成營養不良;病濕熱者忌食面條。消化系統疾病者勿食。