蘿卜蘸醬

我估計這應該是美食天下最簡單的一道菜瞭，水蘿卜切切，蘸點現成的醬就OK瞭，但就是這樣簡單的菜，卻是餐桌上頻頻出鏡的一道菜，喝酒，吃燒烤，更應配上，解酒去油膩。相信大傢去酒店最後一般會見到它吧，所以，我很是不好意思把它拿出來。但，決賽的菜也基本收尾瞭，所以該給大傢上這樣一道清爽的菜瞭。

主料：青蘿卜(半根)
輔料：香菜(1棵)，黃瓜(半根)，紅辣椒(適量)，鮮紅辣椒(適量)，蔥白(1段)，竹簽(4根)

備料。蘿卜要選水分多的綠瓤的。

準備一些配料。聖女果未用。

蘿卜切小方塊。下腳料可做葫蘆。

蘿卜塊竹簽打孔，用香菜梗串起來。

竹簽截成合適的長度，在蒸籠裡搭起架子。橫梁用筷子。

串好的蘿卜和葫蘆掛起來。

黃瓜挖瓤成小桶。

蔥白切大段，再剖幾刀。

黃瓜做的小桶放入黃豆醬和甜面醬同蔥白，蒜，辣椒等放入。剩餘的香菜葉掛在架子上。配上沂蒙煎餅吃更是美味無比。

青蘿卜的作用

祛脂降壓,利尿消腫,提高免疫力,抑癌抗瘤

青蘿卜食用禁忌

蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同時食用；或者一起吃時應該加些醋來調和，以利於營養吸收。