炒黃豆

主料：黃豆(適量)
　　輔料：清水(適量)

黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜然後清洗幹凈。

炒鍋清洗幹凈，小火燒幹放入黃豆，慢火炒。

炒至黃豆基本恢復到沒勁泡前的大小。

找個透氣好點的蓋墊，倒上炒好的黃豆攤好涼透。

再倒入容器裡隨吃隨取。但是容器不要密封。

黃豆做法技巧

黃豆通常有一種豆腥味，很多人不喜歡。如在炒黃豆時，滴幾滴黃酒，再放入少許鹽，這樣豆腥味會少得多，或者，在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下，也可達到同樣的效果。

黃豆的作用

脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、

濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣